اسماعیل خاتمی مقدم، بازرس انجمن صنایع لبنی ایران می گوید: میانگین سرانه مصرف لبنیات در ایران در اوج خود به 82 کیلوگرم رسیده است که هنوز کمتر از میانگین جهانی است. به گزارش ایلنا، خاتمی مقدم گفت: بر اساس اطلاعات مرکز آمار ایران، مجموع تولید شیر خام گاوداری‌های صنعتی و سنتی لبنیات در سال منتهی […]

به نظر می رسد مقدار و ترکیب شیر تولید شده توسط گاوهای شیری بیشتر توسط ریتم های بیولوژیکی داخلی سالانه تنظیم می شود تا عوامل محیطی. تحقیقات نشان می دهد که به نظر می رسد ریتم های بیولوژیکی داخلی و سالانه بیش از عوامل محیطی مانند گرما و رطوبت بر میزان و ترکیب شیر در […]

تولید جهانی شیر گاو در سال 2014 به 656 میلیون تن رسید.ایالات متحده آمریکا بزرگترین تولید کننده شیر گاو در جهان در سال 2014 و هند دومین تولید کننده بزرگ شیر گاو در جهان است.همه ده کشور بزرگ تولیدکننده شیر بین سال‌های 2013 تا 2014 شاهد رشد تولید بودند. از این میان، نیوزلند با 9.5 […]