اسماعیل خاتمی مقدم، بازرس انجمن صنایع لبنی ایران می گوید: میانگین سرانه مصرف لبنیات در ایران در اوج خود به 82 کیلوگرم رسیده است که هنوز کمتر از میانگین جهانی است. به گزارش ایلنا، خاتمی مقدم گفت: بر اساس اطلاعات مرکز آمار ایران، مجموع تولید شیر...
Read more
به نظر می رسد مقدار و ترکیب شیر تولید شده توسط گاوهای شیری بیشتر توسط ریتم های بیولوژیکی داخلی سالانه تنظیم می شود تا عوامل محیطی. تحقیقات نشان می دهد که به نظر می رسد ریتم های بیولوژیکی داخلی و سالانه بیش از عوامل محیطی مانند گرما و رطوبت بر...
Read more
تولید جهانی شیر گاو در سال 2014 به 656 میلیون تن رسید.ایالات متحده آمریکا بزرگترین تولید کننده شیر گاو در جهان در سال 2014 و هند دومین تولید کننده بزرگ شیر گاو در جهان است.همه ده کشور بزرگ تولیدکننده شیر بین سال‌های 2013 تا 2014 شاهد رشد تولید...
Read more
صنایع لبنی موظف است اطمینان حاصل کند که آنتی بیوتیک هایی که ممکن است در شیر حیوانات تحت درمان وجود داشته باشد به طور مؤثر مدیریت شوند تا اطمینان حاصل شود که آنها در محصولات لبنی بالاتر از حد مجاز وجود ندارند. یکی از این روش ها غربالگری معمول شیر...
Read more